bbin真人赌场>> 竞技彩票>> 澳门金沙js57.com_发酵面食好处如此多!还不快给孩子尝试这2种做法?

澳门金沙js57.com_发酵面食好处如此多!还不快给孩子尝试这2种做法?
时间:2020-01-10 14:35:25

澳门金沙js57.com_发酵面食好处如此多!还不快给孩子尝试这2种做法?

澳门金沙js57.com,欢喜妈语:

今天蒸的包子欢喜吃完两个还来抢我的,真真儿是好吃的不得了,所以赶快分享给小伙伴们。

不会包包子童鞋也可以试试肉龙,非常简单,我觉得比包子还好吃,快快做起来,告诉我你们更爱哪一个。

营养分析:

发酵面食相较于米饭更加容易消化,尤其是发面面食,还有健脾养胃,改善胃酸的作用,对小宝宝的肠胃健康很有好处哦。带馅的面食营养更加全面,荤素搭配,既是主食又兼副食。而且还可以避免宝宝偏食,把他们平时不喜欢吃的东西都藏起来,不知不觉就吃下去了。

适宜月龄:12个月以上

01

松软大包子

➀原料:自发粉,水,猪肉馅,圆白菜,胡萝卜,香菇,鸡蛋,葱,姜,盐,香油。

➁将500克自发粉倒入盆中,分几次倒入250~300克清水,边倒水边用筷子快速搅拌,将面和成表面光滑的面团。

小提示:如果不用自发粉,用酵母如何成功发酵呢?

先把适量酵母放到30度左右温水中化开,静置3-5分钟。即500g面粉加不低于250ml的温水(比例约为2:1),水温控制在28-30度最佳,发酵时候的最佳温度30-35度,发酵1-2倍大。

➂盖上保鲜膜或潮湿的纱布,放在室内温暖的地方发酵约40分钟左右。室内温度低也可以把面团放入微波炉或烤箱,再放入一杯开水,关上门,不需通电,只是需要一个温度潮湿的环境。

➃利用发面的时间,把肉馅放入大碗中,加少许盐,分几次淋入清水,沿着同一个方向搅动肉馅,直到肉馅把所有清水吸收为止,加入鸡蛋液继续搅动,加入少许香油,最后加入葱、姜搅拌均匀。(调制美味肉馅具体步骤公众号回复“肉馅”查看)

➄圆白菜,香菇分别焯水后剁碎,胡萝卜擦成细丝剁碎备用。

➅把和好的肉馅和剁碎的蔬菜拌匀。

➆面发好后,放在案板上挤出面团中空气,将面团揉好,分成几块,先取一块搓成长条,然后再切成大小均等的面剂子。

➇把面剂子用手压扁,用擀面杖擀成圆形的包子皮。

⑨把包子皮放在手上,用筷子将馅儿放在包子皮正中,左手一边转动包子皮,右手一边捏褶,把馅完全包裹好捏压上端的面皮封口。

⑩ 蒸锅中倒入清水,将湿屉布铺在笼屉上,把包子摆放在笼屉上,盖上锅盖,让包子在锅中继续发酵15分钟。

⑪开火,水开后继续蒸15分钟关火,焖5分钟后再打开盖子取出包子,这样包子才不会回缩。

02

好吃的肉龙

如果嫌包包子麻烦,再教大家一个简单的方法,做成肉龙。

➀将一份面团擀成5毫米厚,长30厘米,宽20厘米左右的面片,铺上肉馅。

➁掀起面片的一端,将面片折叠,两端捏紧。

➂蒸锅中倒入清水,将湿屉布铺在笼屉上,把肉龙摆放在笼屉上,盖上锅盖,让肉龙在锅中继续发酵15分钟。

➃ 开火,水开后继续蒸15分钟关火,焖5分钟后再打开盖子取出,这样才不会回缩。

➄肉龙蒸好后切块食用。

欢喜妈温馨提示

❶和面时不要一次性把水都倒进去,由于面粉的吸水性和季节的不同,水量会有差别,一点点加水比较容易控制。

❷自发粉是面粉中添加好了膨松剂,制作面点更加方便。如果使用酵母,比例占面粉的1%,详细步骤可参考南瓜豆沙包。☞☞秒杀所有宝宝的南瓜豆沙包

❸包子馅大家可以随意发挥,牛肉,羊肉,白菜,青椒,洋葱,角瓜等。

欢迎订阅《宝宝健康食谱》的原创食谱!宝宝健康食谱(baobaoshipu521)

做妈妈是一件快乐的事,养育好宝宝是每位妈妈不可推卸的责任!

《宝宝健康食谱》专注0-6岁宝宝科学喂养!让我们一起行动,用爱填满宝贝的胃!

食谱君私人微信:wsy00128

qq交流群号:231593412

金沙网址

(编辑:匿名)

上一篇:这两份“硬伤”病历,为所有医生敲响警钟!

下一篇:新时代完善和发展中国特色社会主义制度的重大创新与经验总结